簡単!うまい!「ナスの片栗粉揚げ」

Facebookで「ナスを片栗粉付けて揚げると美味しいよ~♪」という投稿を見て、早速我が家でも作ってみました。

 

まずはナス~

ナスの片栗粉揚げ1

ナスの片栗粉揚げ2

適当に切っておきます(今回は半分→それぞれ3つに切りました)。

あとは片栗粉付けて油で揚げるだけ。

 

でもって、「粉使うと手がベトベトになるからやらな~い」なんて方もいるようですが、それって本当にアフォウ。「パンがなければケーキをお食べ!!!」でもないけど、「手が汚れない方法」で作ればいいだけ。

で、どうするかというと・・・

 

ナスの片栗粉揚げ3

切ったナスと片栗粉をビニール袋に入れます。

 

ナスの片栗粉揚げ4

そしたら袋がパンパンになるように空気を入れて、くちを閉じて(上の方をもって数回回す)、あとはシャカシャカ振るだけ。一気に粉も付くので、あっという間に下ごしらえも完了。

 

あとは高温の油でカラッと揚げるだけ。

ナスの片栗粉揚げ5

いやいやいやいやいや、これホントうま~い(^^♪

ちなみに、片栗粉付ける時に一緒に塩コショウ入れておくと、適度な塩味で美味しいぞ!あと、唐揚げ粉でも結構イケるらしい。

今まで、ナス料理はフライパンに油を引いて焼く「ナス焼き」が一番うまいと思ってたけど、この「ナスの片栗粉揚げ」がナンバーワンだね!

 

でね、油もの苦手~。。。って人もいるようだけど、これ、めっちゃ簡単だから、作ってみて(これが作れない方は、他のナス料理もできないと思う。つーか、もう料理しない方がいいというレベルかも?!)。油も固めて処理すれば後片付けも簡単だし。

実はフライパンで焼くより調理の手間もかからず簡単です(`・ω・´)ホントです。

 

ナスの片栗粉揚げ6

ついでに「豚肉の片栗粉揚げ」と「コーンと枝豆のかき揚げ」も作っちゃった。やべっ・・・全部うまひ(^^)

 

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毒親・アダルトチルドレン・夫婦関係の悩みを「かけない催眠」で解決する心理カウンセラー佐藤愛彦。
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