生ラムジンギスカン、ほんと美味しい（ラムハウスケケレ）

相方と「生ラムのジンギスカン」を食べに行ってきました。

実は札幌旅行した時に「松〇のジンギスカン」食べたんだけど、甘ったるい味付けで、そんなにうまいもんでもないな～・・・という感じで、それ以来敬遠してました・・・が！？

「ラムハウス・ケケレ」は、なんと、うちから徒歩５分くらい（中央区、西18丁目駅近く）。事前情報では「予約した方がいい」とあったので、当日予約（後で知ったが、完全予約制になってました）。

まずはお通し。飲み物は黒ビールで♪右の皿は塩＆ハーブのつけダレ。

お通しの感じからすると、これは、ウマい店だぞ？！　でもって、お肉到着～♪♪♪

特上肩ロース＆生ラム肉（右）。では、早速焼く！

生ラム肉のジンギスカンをまずはそのまま・・・って、こんなのはじめてぇ～（笑）

これ、ちょー美味しい！ジューシーで味が濃く、もちろん臭みも皆無＾＾　今まで食べたラム肉とは全然違います。ちなみにラムロール肉（よく売ってる丸い形のやつ）も食べてみたけど、こっちはフツーに「あ、ラム肉ね・・・」って感じ。

でもって、相方がレバー頼んだので、一切れ食べてみたけど（実はワタクシ、獣肉のレバーは苦手）。。。ん？美味しいわ！！！初めてレバーを美味しいと思ったかも！？

それだけ新鮮で、良いものを出してくれてるんですね。鍋の火加減も店主がこまめに調節してくれるなど、気遣いもばっちりです。

厨房の隅では、生ラム肉を捌いてました。1頭分買い付けて捌いているそうです。

炭ではなく、溶岩石を使っているそうです。高火力と遠赤効果で美味しく焼けるのだとか。

いやしかし、本当に美味しいジンギスカンでした。お値段は（ジンギスカンにしては）ちょっとお高めですが、ホント美味しいです。だが・・・今回はスペアリブを逃してしまったので、次回はぜひ頂きたいと思います♪♪♪

本日もブログをお読み頂きありがとうございましたm(_._)m