トリは「丸のまま」が美味しい！

「今年はトリ食べる？」

「そだね～・・・どうせなら、丸鳥焼いてみる？！」

ということで、今年は丸鳥を焼くことに決定～♪♪♪←12月アタマのハナシ。

近くの肉屋さんで丸鳥を扱っているとのことで、予約して買ってみました（クリスマスのちょい前）。このトリはおよそ2㎏くらいとのこと。

でもって、この丸鳥をすぐ焼く・・・ということではなく、下ごしらえしておきます。といっても塩コショウするだけですが。但し、塩分は鶏肉の1％きっちり計りましょう（今回はトリが2kgなので塩20g。ちなみにクレージーソルト使ってます）。

手羽先の形を整えて・・・このままラップでぴっちりくるんで、冷蔵庫で2日ほど寝かせます。そしたらこれを180℃のオーブンで90分ほど焼きます。

私達2人では、ちょっと大きいので、友人たちを呼んで持ち寄りのクリパにしました～（＾＾♪

シュトーレン頂きました。甘さ控えめ、ナッツたっぷりでお酒にも合う～（＾＾）

おこわ美味しそ～（＾＾（＾＾（＾＾）

チーズもサラダも美味し～♪♪♪

トリの丸焼き出来ました～♪♪♪

いや～、やっぱ鳥は丸焼きがいいね～（＾＾）　うまみたっぷり、しっとりしてうま～い♪♪♪

食べて飲んで楽しいクリパでした。

本日もブログをお読み頂きありがとうございましたm(_._)m