【美味しいレシピ】ベルギーワッフル

バターの風味が決めて！の美味しいベルギーワッフルのレシピです。家庭用ワッフルメーカーで作れますよ♪♪

以前作っていたのですが、暫く作っていなかったら、レシピをど忘れ（T.T)　何度か作っての改良verです（笑） 材料をこねる時は簡単なのでホームベーカリーを使っています。

材料

ワッフルメーカーで8個くらい
強力粉：200g
薄力粉：150g
砂糖：40g
はちみつ：30ｇ
バター：120g
塩：3g
卵：2
個牛乳：約120㏄（卵と合わせて240g）
ドライイースト：8g
バニラオイルorエッセンス：適量
ザラメ（あればバールシュガー）：適量

（１）強力粉、薄力粉、ドライイーストを計量して合わせておきます。バターは少し温めて柔らかくしておきます。

（２）卵2個と牛乳を合わせて240gになるように計量し、よく混ぜておきます。

（３）ホームベーカリーに全ての材料を投入、よくこねます（5～6分程度）。

（４）そのまま1次発酵させます（60分くらい）。

※この時は2倍量で作ったので、発酵したらパンパン・・・

（５）1次発酵したら、ガス抜き（再度こねる）して、20分くらい2次発酵させます。

（６）2次発酵がすんだら、生地をスプーンで適量取ってワッフルメーカーに入れ、表面にザラメをふりかけて焼きます（4分～5分）。

出来上がり～＾＾　サクッとフワッとカリッとしておいし～♪♪♪

プレーンも美味しいけど、今回はチョコチップ、レーズン＆アーモンドを入れてみました。いろいろ試してみてね。

※チョコチップやナッツ、レーズンを入れる場合は1次発酵後に投入します。

って、どんだけ作っているんですか？（笑）　でもホント美味しいので、大好評です（＾＾）　焼き立てが美味しいけど、冷めて固くなってしまったら、トースターで軽く焼いてみて。焼き立ての風味が復活しますよ♪♪♪

ティータイムに、朝食にもおススメですよ～。ぜひ作ってみてね。

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