トリは「丸のまま」が美味しい!

 

「今年はトリ食べる?」

「そだね~・・・どうせなら、丸鳥焼いてみる?!」

ということで、今年は丸鳥を焼くことに決定~♪♪♪←12月アタマのハナシ。

 

近くの肉屋さんで丸鳥を扱っているとのことで、予約して買ってみました(クリスマスのちょい前)。このトリはおよそ2㎏くらいとのこと。

丸鳥1

 

でもって、この丸鳥をすぐ焼く・・・ということではなく、下ごしらえしておきます。といっても塩コショウするだけですが。但し、塩分は鶏肉の1%きっちり計りましょう(今回はトリが2kgなので塩20g。ちなみにクレージーソルト使ってます)。

 

丸鳥の下ごしらえ

手羽先の形を整えて・・・このままラップでぴっちりくるんで、冷蔵庫で2日ほど寝かせます。そしたらこれを180℃のオーブンで90分ほど焼きます。

 

私達2人では、ちょっと大きいので、友人たちを呼んで持ち寄りのクリパにしました~(^^♪

シュトーレン1

シュトーレン2

シュトーレン頂きました。甘さ控えめ、ナッツたっぷりでお酒にも合う~(^^)

 

おこわ

おこわ美味しそ~(^^(^^(^^)

 

クリパ

チーズもサラダも美味し~♪♪♪

 

トリの丸焼き

トリの丸焼き出来ました~♪♪♪

いや~、やっぱ鳥は丸焼きがいいね~(^^) うまみたっぷり、しっとりしてうま~い♪♪♪

食べて飲んで楽しいクリパでした。

 

 

本日もブログをお読み頂きありがとうございましたm(_._)m心理カウンセラー・らぶさん印

 

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